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Una historia social de la comida

ISBN : 978-950-892-540-4
FORMATO : 23 x 16 cm
PÁGINAS : 376 páginas
Este libro hace un recorrido histórico para señalar la opacidad de la comida como producto y productora de relaciones sociales mostrando cómo en esa oscuridad reside su fuerza para reproducir material y simbólicamente la sociedad misma (por eso el cuidado que todos los regímenes po...
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